チャリティーのこと

フランスには、Emmaüs(エマユス)　という、チャリティー協会があります。

アパートから車で15分ほどのところにあるので、今回もお邪魔することに。

Montbéliardのエマユスは、土曜日の朝9時から12時までしか開いていないようで、朝早くから掘り出し物を探りに大勢の人がやってきます。
毎回、道路わきには車がズラーっと。

いらなくなった家具から食器、洋服、小さな機械の部品まで、ありとあらゆるものを引き取り、週に一回販売する、いうシステム。
簡単に言うと、規模の大きなフリーマーケットのようなものです。

アンティーク物の多い、一番のお気に入りコーナー

おもちゃやぬいぐるみもきれいになって、次の人の手に

集まったお金は、主に貧しい人の救済に使われます。



今回は、この古いスプーンを購入。

前回は、ポラロイドカメラ、お菓子の箱、竹で編まれたかごを購入。

寒さが厳しいフランシュ・コンテ。
今回は特に、いくらかでも恵まれない人のためになってくれればいいなぁ、と思いながらエマウスを後にしたのでした。

Emmaüsの創設者、Abbé Pierre(アベ・ピエール)司祭

フランシュ・コンテのおいしいもの2

今回ご紹介するのは、Mont d'Or(モンドー)というチーズ。

Mont d'Orとはジュラ山脈の山の一つで、このあたりで生産されてるのがこのチーズです。

このチーズを使ったレシピはいくつかあるようですが、

今回は、近所に住む唯一の日仏カップルの旦那様から伝授してもらったレシピをご紹介します。

 1:　まず、真ん中をくりぬいて、ガーリックを入れます。(私はつぶしたものを一個)

2:　次に、白ワインをあふれない程度に入れます。

 

3:　くりぬいた部分を戻して..

 

4:　余熱しておいたオーブンに入れて、200度ぐらいで20分～30分焼きます。

おいしそうな焼き目がついています！

5:　同時にじゃがいもをゆでておく。

 

6:　トロトロのアツアツをじゃがいもにかけて、召し上がれ!!

 

 

 

Bon appetit!!

フランシュ・コンテのおいしいもの

Monbéliardのクリスマス・マーケットには、おいしいものがいっぱい。
いろいろあるのですが、今回はこちらをご紹介。


 Morbiflette（モービフレット）というチーズの料理。

Morbier（モービエ）というチーズ、じゃがいも、ベーコンのシンプルな料理。
モービエは、フランシュ・コンテ地方にある、Jura（ジュラ県）で生産されているチーズです。

さて、このモービエ、若干においのきついチーズなんですが、
このモービフレットでいただくと、チーズの苦手な私でもおいしくいただけるのでした。

さぁ、次は何を食べに行こうかな!